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sibai

金虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
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帖子: 75
在线: 122.9小时
虫号: 1180947
注册: 2010-12-31
专业: 食品加工技术

[求助] 求助：有关赤砂糖标准及生产已有1人参与

1、在赤砂糖行业标准（QB/T 2343.1-1997）开头有这么一句话：“本标准适用于由低纯度糖膏分蜜而得的棕红色或黄褐色带蜜砂糖”，请问这个怎么理解？若用白砂糖为原料，是否符合这个标准？
2、用白砂糖为原料的话，是否可以生产出赤砂糖？工艺如何？是否需要添加什么添加剂？这些添加剂是否符合添加标准？

请广大虫友不吝赐教，谢谢！

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1楼2013-07-24 09:43:11

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chowsmile

新虫 (初入文坛)

应助: 1 (幼儿园)
金币: 18
帖子: 3
在线: 32分钟
虫号: 2565592
注册: 2013-07-25
专业: 食品加工技术

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
sibai: 金币+10, ★有帮助 2013-08-02 08:33:05

你所说的使用白砂糖是可以的，可以使用一些着色剂，但是你需要重新制定一个企业标准即可。

5楼2013-07-25 22:43:48

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