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yywindwill

银虫 (小有名气)

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[交流] 纯牛奶的定义是什么？已有8人参与

最近魏荣禄的言论：“超过六成液态奶系奶粉冲兑” http://news.sina.com.cn/c/2013-07-21/001127725688.shtml
？
大家怎么看纯牛奶？纯牛奶的定义是什么？

我看了标准，目前并没有明确的关于“纯牛奶”的国标。
记得以前参加一个营养标签的会议，有个老师说“纯牛奶”这种概念和产品应该不再允许了，都是炒作概念。大家觉得，“纯牛奶”产品是否存在炒作概念之嫌？

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你得很努力，才能看起来有潜力！

1楼 2013-07-21 21:44:29

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calledone

至尊木虫 (职业作家)

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小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
zybpxy: 金币+3, 感谢详细的回帖 2013-07-23 15:14:59

鲜牛奶有阵子被打压，不准提。纯牛奶相比鲜牛奶，我觉得还不如鲜牛奶更容易让人明白。纯，顾名思义，纯粹、纯净，但是不同来源的牛奶没办法定义其纯净度。二楼说的不含添加剂的牛奶，允许加水，可能最接近“纯牛奶”。可是它里面可能已经含了抗生素——母牛很无奈，消费者也很无奈。这个从原料来进行定义的只能说是不是新鲜的（理解为从乳牛体内获取，尚未经各种加工的原料乳）。一定要说纯牛奶的话，我觉得只能对照国标来，主要成分与标准匹配，主要成分的理化性质和所形成体系的理化性质与标准匹配，没有额外的东西。这太理想了，不合乎实际。