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oo错过

铜虫 (初入文坛)

[求助] 谁有蛋白粉的制作工艺啊?

有没有人知道蛋白粉(保健品)的制作工艺啊?比如 安利的蛋白粉  据说是用 大豆分离蛋白+乳清蛋白  然后还加了啥呀,会不会加糖呢?它不没有任何添加剂,那怎么保质啊?
本人没研究过这个,但对这个问题感到很困惑,谁有工艺流程什么的,发我一份啊,谢谢谢谢
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oo错过

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by s7142940 at 2013-07-22 08:29:26
蛋白粉主要成分是大豆分离蛋白,可等添加乳清蛋白,卵磷脂等,只需要采购大豆分离蛋白粉、乳清蛋白粉简单的复配混合就可以,可能会添加二氧化硅增加流动性和分散性。其成分低水分的粉类,不需要特别添加防腐剂

嗯嗯,那我看到安利蛋白粉里面每10g里有1g碳水化合物,是什么啊?
3楼2013-07-22 13:20:24
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s7142940

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
蛋白粉主要成分是大豆分离蛋白,可等添加乳清蛋白,卵磷脂等,只需要采购大豆分离蛋白粉、乳清蛋白粉简单的复配混合就可以,可能会添加二氧化硅增加流动性和分散性。其成分低水分的粉类,不需要特别添加防腐剂
2楼2013-07-22 08:29:26
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