应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 发酵肉制品的货架期实验如何进行？
21/1返回列表
查看: 436  |  回复: 1
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

anna123456

新虫 (初入文坛)

[求助] 发酵肉制品的货架期实验如何进行？

请问大家谁做过关于发酵肉制品的货架期实验？应该隔多长时间检查下指标？具体指标都包括哪些呢？
我还在设计，不知道应该如何下手，如果各位有谁做过相关研究的能否分享下经验，或者关于肉制品货架期实验的文章或书目呀，谢谢大家啦
回复此楼

» 收录本帖的淘帖专辑推荐

水产品

» 猜你喜欢
1楼 2013-07-21 09:56:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xichen4834

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

所谓货架期实验，其实很简单。
1、首先确定你产品本身是哪类产品：冷冻？冷藏？常温？
2、确定是试验的目的是什么？一般按照产品能出厂的指标来检验，或国标来来检验，当然作为研究课自己设定更为详细的指标来验证产品的稳定性；
3、要确定你的货架试验的方法：常规按照储存检验？还是加速破坏检验？。。。
4、一般来讲前期的指标稳定性较强，改变较小，可设计稀疏的监测点，随时间推移设定密集的监测点。
赞一下 回复此楼
2楼2013-07-27 11:14:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 anna123456 的主题更新
21/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 344求调剂 +4 knight344 2026-03-16 4/200 2026-03-17 17:27 by ruiyingmiao
[考研] 341求调剂 +5 捣蛋猪猪 2026-03-11 6/300 2026-03-17 17:16 by ruiyingmiao
[考研] 302求调剂 +9 负心者当诛 2026-03-11 9/450 2026-03-17 17:13 by ruiyingmiao
[考研] 328求调剂，英语六级551，有科研经历 +3 生物工程调剂 2026-03-16 6/300 2026-03-17 17:13 by 生物工程调剂
[考研] 本人考085602 化学工程 专硕 +16 不知道叫什么！ 2026-03-15 18/900 2026-03-17 17:05 by ruiyingmiao
[考研] 材料与化工304求B区调剂 +7 邱gl 2026-03-11 8/400 2026-03-17 09:36 by 努力学习赚彩礼
[论文投稿] 有没有大佬发小论文能带我个二作 +3 增锐漏人 2026-03-17 4/200 2026-03-17 09:26 by xs74101122
[考研] 267一志愿南京工业大学0817化工求调剂 +6 SUICHILD 2026-03-12 6/300 2026-03-17 09:24 by 雾散后相遇lc
[考研] 化学调剂0703 +8 啊我我的 2026-03-11 8/400 2026-03-16 17:23 by 我的船我的海
[考研] 304求调剂 +3 曼殊2266 2026-03-14 3/150 2026-03-16 16:39 by houyaoxu
[考研] 085600调剂 +5 漾漾123sun 2026-03-12 6/300 2026-03-16 15:58 by 漾漾123sun
[考研] 一志愿华中师范071000，325求调剂 +6 RuitingC 2026-03-12 6/300 2026-03-16 14:50 by 可淡不可忘
[考研] 0703化学调剂 290分有科研经历，论文在投 +7 腻腻gk 2026-03-14 7/350 2026-03-16 10:12 by houyaoxu
[考研] 294求调剂 +3 Zys010410@ 2026-03-13 4/200 2026-03-15 10:59 by zhq0425
[考研] 288求调剂 +4 奇点0314 2026-03-14 4/200 2026-03-14 23:04 by JourneyLucky
[考研] 328求调剂 +3 5201314Lsy！ 2026-03-13 6/300 2026-03-14 15:31 by hyswxzs
[考研] 学硕285求调剂 +13 Wisjxn 2026-03-12 46/2300 2026-03-14 10:33 by JourneyLucky
[考研] 333求调剂 +3 球球古力 2026-03-11 3/150 2026-03-13 21:27 by JourneyLucky
[考研] 材料专硕350 求调剂 +4 王金科 2026-03-12 4/200 2026-03-13 16:02 by ruiyingmiao
[考研] 材料301分求调剂 +5 Liyouyumairs 2026-03-12 5/250 2026-03-13 14:42 by JourneyLucky
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭