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laughingxixi金虫 (正式写手)
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关于药材中二氧化硫的测定 已有1人参与
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| 药典测定二氧化硫的原理是：熏蒸硫磺使其和氧气反应生成二氧化硫，二氧化硫溶于水生成亚硫酸，亚硫酸和有机物结合形成不稳定的加合物 而褪色，这个漂白作用是可逆的，加合物在加热高温又会分解出二氧化硫，之后用碘滴定。问题是，如果药材本身就含有硫元素，或者含硫化合物（比如某些氨基酸），加热时会不会也产生二氧化硫呢？如果能的话 这些含硫药材本身煮沸了就能释放二氧化硫，就不能用这个方法判断是否用硫熏过吧？ |
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探索的精神很可嘉。 从化学角度来看，目前药典收载的药材自身没有哪种是在煮沸中能产生二氧化硫气体的。因为二氧化硫本身是还原剂，需要更强的还原剂跟药材里面化学成分反应才能得到二氧化硫；或者用强氧化剂将硫单质氧化才能得到它（这种情况一般需要燃烧，水煎煮肯定是达不到要求的）。 退一步讲，如果药材本身在测定过程中能产生二氧化硫，我觉得也是一个控制的指标，因为在水煎煮的时候能产生，不能保证在体内不产生，不敢是何种原因产生的二氧化硫，必须控制在150ppm或400ppm（国内要求）以内，以防对人体产生不利的影响。 [ Last edited by YUAN2273 on 2013-7-12 at 08:54 ] |
2楼2013-07-12 08:48:52
laughingxixi
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