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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 国标法测不溶性膳食纤维中的抽滤问题
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小堇菜

新虫 (初入文坛)

[求助] 国标法测不溶性膳食纤维中的抽滤问题

GB法用中性洗涤剂测不溶性膳食纤维，加热完样品抽滤的时候形成大量泡沫，以致抽滤没法进行，怎么解决呢？我用的样品是菜心。和糖含量或者脂肪含量有关吗？有做过的同学帮个忙撒~
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心如澄澈秋水，身是不系之舟
1楼 2013-07-03 10:50:24
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小红帽很开心

新虫 (小有名气)
引用回帖:
9楼: Originally posted by wan_wan at 2013-10-01 12:53:01
能不能不抽滤，而改用离心呢，一样可以分离啊

我做酶法制备的时候试过离心，离心后，沉淀上面有一层胶状透明的物质和下面分不开，应该是SDF，但是还没试过再用水洗一次是什么样的，不过那样的话得到的上清液就很多了，醇沉的时候使用酒精量增大后续离心工作了又很大，如果把上清液浓缩的话一倒腾感觉又会损失好多，感觉这个膳食纤维抽滤是个问题，实验室没有智能抽滤仪，不知道好用不好用
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11楼2014-11-10 14:27:35
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johmar

至尊木虫 (著名写手)
抽滤有气泡，不太懂，但小木虫高手比较多，看看有懂这方面的不
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2楼2013-07-03 22:22:37
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民以食为天

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
泡沫多可能是温度过高了，可以等温度降低了再抽滤就好了。
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民以食为天，食以安为先。
3楼2013-07-05 10:36:09
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小堇菜

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 民以食为天 at 2013-07-05 10:36:09
泡沫多可能是温度过高了，可以等温度降低了再抽滤就好了。

放到常温试过，没用。还是很多泡沫。
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心如澄澈秋水，身是不系之舟
4楼2013-07-07 15:57:01
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