24小时热门版块排行榜    

查看: 1438  |  回复: 11

zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

引用回帖:
10楼: Originally posted by dxb343209360 at 2013-07-02 10:01:13
离心完好像里面都没什么东西了,均质下能行吗?...

离心完没东西就不需要均质了, 均质反而会破坏果胶的增稠作用
走的太远,别忘了为何出发
11楼2013-07-02 10:16:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

cwgzd2001

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
7楼: Originally posted by dxb343209360 at 2013-07-02 09:54:58
我们用90℃浸泡的,会不会果胶提取不彻底...

90℃浸泡提取果胶肯定是有问题的,果胶存在于植物细胞壁或细胞内层,需要煎煮才能更好的提取,但是直接煎煮可能会破坏其他成分。建议修改工艺,先浸泡提取,过滤后的果渣再煎煮提取,冷却后,两次提取液混合,效果应该要好点。
12楼2013-07-16 22:48:40
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 dxb343209360 的主题更新
信息提示
请填处理意见