| 查看: 806 | 回复: 2 | ||||
xj871008铁杆木虫 (著名写手)
升斗小民
|
[交流]
分享下番茄意面酱的做法
|
 今天在家做了一次意大利面，面是从超市买的，回来煮熟即可，面酱是自己做的，味道还不错，先跟大家分享一下，以后还会继续尝试不同的面酱，陆续分享。 用料：橄榄油2大勺，蒜2瓣，西红柿4个，肉馅半斤，西红柿酱若干，白糖若干，盐若干 做法： 1、西红柿去皮：西红柿去皮有一个窍门，把西红柿洗干净，用不锈钢小勺均匀的刮一遍西红柿的外皮，不用太用力，也不要把皮刮破或者刮下来，就是均匀的刮一遍，然后用指甲掐出一个小口，就像剥橘子皮一样，西红柿皮就能顺利的剥下来。 2、准备工作：把去皮西红柿切碎，越碎越好，建议用小刀切，方便灵活。蒜用压蒜器压成蒜末，或者是拍成蒜末、捣成蒜末都行，总之是要均匀的蒜末。 3、制作面酱：锅中放入橄榄油，开火，火要小一点，放入蒜末，稍微炒一下，因为油不热，所以蒜不会焦不会糊，待蒜末成金黄色时放肉馅，用铲子把肉馅捣碎，使肉馅均匀分散，肉熟了之后加西红柿，炒均匀后盖上锅盖，小火慢炖，炖2-3分钟即可。 掀开锅盖时，会看到大量的汤汁，因为西红柿出水了，这时就敞开锅盖小火慢炖，收汁，等汤汁收的差不多了，就可以根据自己的口味喜好放番茄酱，放糖，放盐。意面酱就做好了。 按照上述的用料量，大概能做出一大碗面酱，也就一家四口一顿饭的量，面酱做好后不仅可以拌面，还能拌米饭，总之发挥想象任意搭配，对于宅男宅女们来说，双休日时做一次面酱这一两天的饭就都有着落了。 |
回复此楼» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 养生-保健 |
» 猜你喜欢
材料与化工304求B区调剂
已经有7人回复
-
0703化学336分求调剂
已经有4人回复
-
[复试调剂]西南科技大学国防/材料导师推荐
已经有6人回复
-
化学工程321分求调剂
已经有12人回复
-
211本，11408一志愿中科院277分，曾在中科院自动化所实习
已经有4人回复
-
材料专硕326求调剂
已经有5人回复
-
东南大学364求调剂
已经有5人回复
-
国自科面上基金字体
已经有7人回复
-
药学383 求调剂
已经有4人回复
-
286求调剂
已经有5人回复
jennyge
金虫 (著名写手)
- 应助: 10 (幼儿园)
- 金币: 1121.2
- 散金: 495
- 红花: 13
- 帖子: 2707
- 在线: 303.6小时
- 虫号: 447434
- 注册: 2007-11-01
- 性别: MM
- 专业: 半导体材料
2楼2013-07-13 19:05:11
| 顶一下，感谢分享！ |
3楼2013-07-14 04:34:38
5