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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 药品生产 » 其他 » 对甲基苯磺酸能否用于食品生产过程中
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xdwawj

金虫 (正式写手)

[求助] 对甲基苯磺酸能否用于食品生产过程中

请教大家一个问题，对甲基苯磺酸的性质是怎样的，查了百度发现它可以用于药物合成中间体，但是能否用于食品生产过程中的催化剂呢？它的腐蚀性是怎么样的呢
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1楼 2013-06-20 16:42:39
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siyiyu

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
河边的芦苇: 金币+1, 感谢你的回帖交流！ 2013-07-02 15:16:27
xdwawj: 金币+10 2013-07-08 15:41:47
对甲基苯磺酸是有机强酸，腐蚀性较强，溶于水，易溶于醇和醚，难溶于苯和甲苯，不溶于戊烷、己烷、庚烷，是白色正交片状结晶，有时以1分子或4分子结晶水的形态存在，密度1.34g/cm3，熔点：106~107℃，沸点：140℃（2.67kPa），闪点≥500℃，与皮肤接触有刺激，贮藏环境需干燥通风，防止包装物受潮，具有可燃性，要注意防火，应与氧化剂、碱类分开存放。这是从网上搜索到的一些基本性状。
很多文献中都有提到对甲基苯磺酸可以作为催化剂，虽然是生物柴油居多，但是在食品领域也是可以用该催化剂，这里询问过一些老师，尤其是用浓硫酸催化时产生的各种不便的情况下，用对甲基苯磺酸温和，催化效果较好，当然它的酸性还是比较大的，一般的设备较容易被腐蚀，因此它的废水处理得考虑。
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2楼2013-07-02 14:47:36
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firstide

木虫 (著名写手)
人家问的是食品能否用哦！
个人觉得带苯环的东西最好不要用到食品，除非你们保证能去除苯环物！
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体验！！~
3楼2013-07-02 16:14:20
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zxcd88

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

对甲苯磺酸有基因毒性，食品里面不允许有，查出来你就完蛋了
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http://www.yaoq.net/?fromuid=219543
4楼2013-07-02 16:41:21
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fujinguo06

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

食品生产过程中的催化剂？这个还真是闻所未闻。难不成煮米饭的时候加一点催化剂？GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准里面有规定的才可以使用！
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5楼2013-07-02 16:50:36
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liwolf01

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

有化学品毒性手册，这本书的，貌似，，你查下，毒性，看是否致癌，等等。比如我早先做实验室，里有个很厚，能查到二氯甲烷是具不可逆转之伤害。到现在也不懂什么意思，你可以查查的。
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6楼2013-07-05 17:49:11
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