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xdwawj

金虫 (正式写手)

[求助] 对甲基苯磺酸能否用于食品生产过程中

请教大家一个问题,对甲基苯磺酸的性质是怎样的,查了百度发现它可以用于药物合成中间体,但是能否用于食品生产过程中的催化剂呢?它的腐蚀性是怎么样的呢
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siyiyu

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
河边的芦苇: 金币+1, 感谢你的回帖交流! 2013-07-02 15:16:27
xdwawj: 金币+10 2013-07-08 15:41:47
对甲基苯磺酸是有机强酸,腐蚀性较强,溶于水,易溶于醇和醚,难溶于苯和甲苯,不溶于戊烷、己烷、庚烷,是白色正交片状结晶,有时以1分子或4分子结晶水的形态存在,密度1.34g/cm3,熔点:106~107℃,沸点:140℃(2.67kPa),闪点≥500℃,与皮肤接触有刺激,贮藏环境需干燥通风,防止包装物受潮,具有可燃性,要注意防火,应与氧化剂、碱类分开存放。这是从网上搜索到的一些基本性状。
很多文献中都有提到对甲基苯磺酸可以作为催化剂,虽然是生物柴油居多,但是在食品领域也是可以用该催化剂,这里询问过一些老师,尤其是用浓硫酸催化时产生的各种不便的情况下,用对甲基苯磺酸温和,催化效果较好,当然它的酸性还是比较大的,一般的设备较容易被腐蚀,因此它的废水处理得考虑。
2楼2013-07-02 14:47:36
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firstide

木虫 (著名写手)

人家问的是食品能否用哦!
个人觉得带苯环的东西最好不要用到食品,除非你们保证能去除苯环物!
体验!!~
3楼2013-07-02 16:14:20
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zxcd88

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

对甲苯磺酸有基因毒性,食品里面不允许有,查出来你就完蛋了
http://www.yaoq.net/?fromuid=219543
4楼2013-07-02 16:41:21
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fujinguo06

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

食品生产过程中的催化剂?这个还真是闻所未闻。难不成煮米饭的时候加一点催化剂?GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准里面有规定的才可以使用!
5楼2013-07-02 16:50:36
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liwolf01

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

有化学品毒性手册,这本书的,貌似,,你查下,毒性,看是否致癌,等等。比如我早先做实验室,里有个很厚,能查到二氯甲烷是具不可逆转之伤害。到现在也不懂什么意思,你可以查查的。
6楼2013-07-05 17:49:11
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