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qqwd银虫 (小有名气)
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[求助]
聚谷氨酸发酵过程中的问题！急急急急。。。。。
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本人新人，刚开始做聚谷氨酸发酵，有些问题难以解决，想请各位大神帮助啊！！！！！！！ 主要就是发酵过程中会产生很多气泡，用消泡剂也消不下去，如果提高转速降低通气，气泡会少，但溶氧又无法保证，很愁人啊？？？还有发酵时发酵液会很粘稠，即使转速和通气都很大，溶氧也打不到20%，这样会影响产量，所以各位大神或前辈有没有好的办法或经验，还望多多指教。。急急急急。。真心感谢啊。。。。。。 |
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mao1023
木虫 (小有名气)
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- 专业: 食品科学基础
5楼2013-06-19 21:26:52