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littlefish11

铁杆木虫 (正式写手)

[交流] 求助完成:阿拉伯树胶的成分

阿拉伯树胶中所含的化学成分是什么,查了半天查不到。或者告诉我在什么地方查,非常感谢!

[ Last edited by littlefish11 on 2007-10-18 at 11:18 ]

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dashing

至尊木虫 (知名作家)

★ ★ ★
littlefish11(金币+3,VIP+0):非常感谢!
阿拉伯胶( E414 ,也称为阿拉伯树胶)是从金合欢树和阿拉伯胶树的枝干分泌出来的,这种树产于南撒哈拉(西非地区)。

阿拉伯胶是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的混合物。根据来源不同,多糖组分中的 D -半乳糖(阿拉伯树胶)和 L -树胶醛糖比例也不相同。与 金合欢树相比, 阿拉伯树胶含有更多 4 - O -甲基- D -葡萄糖醛酸,而 L -鼠李糖和不可替代的D -葡萄糖醛酸的量较少。

相当于是多糖的混合物
3楼2007-10-18 10:55:31
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ray_zheng

金虫 (小有名气)

★ ★
littlefish11(金币+2,VIP+0):谢谢!
2楼2007-10-18 10:54:23
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