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littlefish11

铁杆木虫 (正式写手)

[交流] 求助完成：阿拉伯树胶的成分

阿拉伯树胶中所含的化学成分是什么，查了半天查不到。或者告诉我在什么地方查，非常感谢！

[ Last edited by littlefish11 on 2007-10-18 at 11:18 ]
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1楼 2007-10-18 10:49:15
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ray_zheng

金虫 (小有名气)
★ ★
littlefish11(金币+2,VIP+0):谢谢！
http://scholar.google.com/
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2楼2007-10-18 10:54:23
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dashing

至尊木虫 (知名作家)
★ ★ ★
littlefish11(金币+3,VIP+0):非常感谢！
阿拉伯胶（ E414 ，也称为阿拉伯树胶）是从金合欢树和阿拉伯胶树的枝干分泌出来的，这种树产于南撒哈拉（西非地区）。

阿拉伯胶是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的混合物。根据来源不同，多糖组分中的 D －半乳糖（阿拉伯树胶）和 L －树胶醛糖比例也不相同。与 金合欢树相比， 阿拉伯树胶含有更多 4 － O －甲基－ D －葡萄糖醛酸，而 L －鼠李糖和不可替代的D －葡萄糖醛酸的量较少。

相当于是多糖的混合物
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3楼2007-10-18 10:55:31
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