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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 测定黄酒中酒精度
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水晶无影

新虫 (初入文坛)

[求助] 测定黄酒中酒精度

测定黄酒中酒精度时只能够用比重法么？我看方法里需要100ml酒样，我没有那么多样品，差不多5ml，有什么方法可以测？谢谢
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1楼 2013-06-16 17:49:28
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beeeerr

新虫 (初入文坛)
可否直接用酒精计----比重/折射的方法测定？
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6楼2013-07-12 23:07:59
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唐娇艺

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
水晶无影: 金币+1, ★有帮助 2013-06-18 11:14:58
其他方法也用，我建议：针对样品少，可以试一下气相色谱法，并且不需要对样品进行蒸馏！
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2楼2013-06-16 18:50:56
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跟屁虫虫虫

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
紫外分光光度计呢、?可以试一试，但是的查查他的那个什么值，你懂得
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这样，哦，好嘛
3楼2013-06-16 19:27:39
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
水晶无影: 金币+1, ★有帮助 2013-06-18 11:15:17
用移液管移取一定体积后称重，根据温度校正体积，得出密度，然后查表即可
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走的太远，别忘了为何出发
4楼2013-06-16 21:51:50
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