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家常煎豆腐
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平底锅淋一层薄油烧热，将豆腐小心摆入锅里用小火煎成金黄色；加入半碗高汤（或清水）淋到过豆腐上，撒盐、淋酱油烧开转小火慢慢烧；汤汁收干前撒红椒米、青椒圈，小心颠锅，最后淋蚝油、撒鸡精、葱花。 http://www.aubsci.com |
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