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β-胡萝卜素脱色法测定抗氧化活性 已有1人参与
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最近在做β-胡萝卜素脱色法（β-胡萝卜素/亚油酸体系）来测定抗氧化活性。但是我算出来的抑制率是负值，而且有些是-40%多。但是阳性对照相对好一点（基本都是正值）求各位大侠赐教！！！到底是我哪边做的有问题吗？ PS：具体步骤如下 先取6mgβ-胡萝卜素溶于5mL氯仿中，然后加入0.5mL吐温20和50μL亚油酸； 45摄氏度下旋蒸至除去氯仿； 加入50mL超纯水（分批加入水，并从旋蒸瓶中转移到烧杯中，振荡），超声10min使其乳化，得乳化液； 向96孔板中，每孔加入200μL乳化液+40μL样品溶液（空白为无水乙醇，因为样品浓度梯度用的是无水乙醇配制的）。 t=0时测470nm处的吸光值，然后t=120min时再测一次（中间时间都放置在45摄氏度下反应）。 抑制率=[1-（A0-At）/（A0'-At’）]*100% A0和At为样品的吸光度，A0'和At’为空白对照的吸光度  未命名.jpg [ Last edited by 星辰_azura on 2013-6-6 at 13:10 ] |
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