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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 玉米生长期类胡萝卜素含量测定，取样和提取的相关问题
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hmj仰望星空

新虫 (初入文坛)

[求助] 玉米生长期类胡萝卜素含量测定，取样和提取的相关问题

我现在需要测定鲜食玉米吐丝到成熟期间类胡萝卜素含量的变化，我想请问下，我几天取一次样较为适宜，取样部位有没有什么特别需要注意的？比如说，我是直接取整粒玉米，还是取玉米籽粒的某个部分？
总共从吐丝到成熟类胡萝卜素期间大概需要20天左右，我几天取一次样比较合适呢？
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做一个内心强大，拥有足够正能量的女子，冷暖自知！
1楼 2013-05-27 09:12:39
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hmj仰望星空

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 志子 at 2013-05-27 10:19:46
目前，有关类胡萝卜素的提取技术的研究主要是有机溶剂提取、酶反应法萃取、微波辅助提取法等
在对玉米黄色素的提取中，采用80％的乙醇。提取玉米黄色素的最佳工艺为：温度60℃，时间100min，料液比1：10，提取次数 ...

提取方法我们是确定的，我现在需要弄明白的，就是吐丝到成熟期二十天左右，我怎么确定几天取一个样
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5楼2013-05-27 14:55:42
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志子

至尊木虫 (文坛精英)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
hmj仰望星空: 金币+5 2013-05-27 14:55:47
目前，有关类胡萝卜素的提取技术的研究主要是有机溶剂提取、酶反应法萃取、微波辅助提取法等
在对玉米黄色素的提取中，采用80％的乙醇。提取玉米黄色素的最佳工艺为：温度60℃，时间100min，料液比1：10，提取次数为3次，可以使提取率达到69．4％。
使用微波萃取的最佳工艺为：提取次数为3次，微波火力为80％(720W)，萃取时间为40S，料液比为1：6，胡萝卜素的提取率达到85．9％。
采用超声波萃取的最佳工艺为：超声波萃取3次，功率为lOOW，料液比为1：6，萃取时间为20min，温度为40"C，可使提取率达85％以上。

类胡萝卜素的测定方法主要有分光光度法、薄层色谱法、气相色谱法和高效液相色谱法等，其中，
高效液相色谱法(HPLC)是最普遍的测定方法。具有高选择性、高灵敏度、高效性等优点
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2楼2013-05-27 10:19:46
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小蒋

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
hmj仰望星空: 金币+5, ★有帮助 2013-05-27 14:54:16
4天一个样，取5个点，用75%乙醇l料液比1:10，30摄氏度，超声提取30min，再离心，用液相测定
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我想我会的。
3楼2013-05-27 14:41:53
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hmj仰望星空

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 小蒋 at 2013-05-27 14:41:53
4天一个样，取5个点，用75%乙醇l料液比1:10，30摄氏度，超声提取30min，再离心，用液相测定

我们用的提取方法比较繁琐，用了四中溶剂，提取时间就得16h，一般提取都得2-3次，如果4天取一个样，隔的时间有没有一点长？老板说她也没办法确定，让我天天去取样，这是一个何其艰苦的过程！呵呵！
我还想请教个问题，我如果用液相测出了峰面积，我怎么再返回去算出玉米中的类胡萝卜素的含量呢？我刚刚接触食品这些方面，会有很多愚笨的问题，希望可以给一些指教！谢谢！
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做一个内心强大，拥有足够正能量的女子，冷暖自知！
4楼2013-05-27 14:53:57
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