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geng871

金虫 (正式写手)

[求助] 高粱在无水乙醇里为啥上清变成果冻状的而沉淀也变成絮状了

高粱在用无水乙醇在55度下震荡4小时后,静置过夜后,为啥上清里变成果冻状的了,沉淀也变成絮状了,这是什么原因呢?
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志子

至尊木虫 (文坛精英)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
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geng871: 金币+2 2013-07-07 07:38:38
geng871: 金币+3 2013-07-07 07:38:57
高粱中含约0.5%的单宁,水不溶性多酚类化合物。
制革工业上常用用纯水、无水乙醇、1:1的乙醇一乙醚、乙醇(95%)一水、丙酮一水以及1:1:1的丙酮一无水乙醇一水提取银杏叶中的单宁。
过夜后有沉淀,估计是乙醇挥发后浓度减小,单宁不容而呈现絮状
2楼2013-05-23 15:42:46
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geng871

金虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 志子 at 2013-05-23 15:42:46
高粱中含约0.5%的单宁,水不溶性多酚类化合物。
制革工业上常用用纯水、无水乙醇、1:1的乙醇一乙醚、乙醇(95%)一水、丙酮一水以及1:1:1的丙酮一无水乙醇一水提取银杏叶中的单宁。
过夜后有沉淀,估计是乙醇挥 ...

可是我用保鲜膜封了口,乙醇是挥发不出去的呀,还请问一下,我提高粱醇溶蛋白,提之前是不是得脱淀粉啊,如果脱淀粉,具体怎么做,请问大侠知道不?
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3楼2013-06-24 09:07:43
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