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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 新鲜肉在自然放置条件下微生物的消长规律
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穆史Mus

铁虫 (初入文坛)

[求助] 新鲜肉在自然放置条件下微生物的消长规律

请问，新鲜肉在自然放置条件下，微生物的消长规律如何？
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1楼 2013-05-21 16:00:33
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志子

至尊木虫 (文坛精英)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
这个还是符合四步生长规律（生长曲线）的吧，不过这个调整期可能有点长哦新鲜肉，自然放置供氧水分温度，特别是温度对不同菌的！！！代时！！！影响很大
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2楼2013-05-22 01:34:28
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