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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 二氧化硫比色法的问题
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pingdiguo

金虫 (小有名气)

[求助] 二氧化硫比色法的问题 已有1人参与

用盐酸副玫瑰苯胺法测定食品中的二氧化硫，第一次做，有很多不明白的，求解答：
亚硫酸盐与四氯汞钠发生了什么反应？为什么标准溶液要放置过夜？
显色反应中甲醛的作用？
为什么要放置二十分钟？时间影响大吗？
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1楼 2013-05-21 03:19:00
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玻璃珠

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

亚硫酸盐与四氯汞钠反应生成络合物，在与甲醛和盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色的络合物。
时间对这个实验的影响非常大，放置时间越长，吸光度值越大。一般放置20min测定。如果做标准曲线的话，要严格控制每一个标准管的反应时间是20min。
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2楼2016-03-07 15:04:13
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