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麸皮提取多肽是直接酶解还是先提蛋白后酶解的好
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| 麸皮提取多肽是直接酶解还是先提蛋白后酶解的好，直接酶解一般会有什么问题 |
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志子
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【答案】应助回帖
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Enron: 金币+1, ★有帮助 2013-05-21 19:24:14
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考虑到温度影响酶活和水解蛋白改变溶液PH两大关键因素，建议先提蛋白后水解。你懂我的意思哈 奉上链接和文献供参考： 徐忠,薄凯,小麦麸皮木瓜蛋白酶法提取工艺研究 http://www.chemyq.com/expert/ep19/185855_0BC3E.htm |
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2013-05-20 22:35:22, 219.92 K
2楼2013-05-20 22:35:36
zhoupeng87
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4楼2013-05-21 18:54:07
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