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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 发酵罐中的醋酸菌种接进摇瓶中
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雨枫林影

新虫 (小有名气)

[求助] 发酵罐中的醋酸菌种接进摇瓶中

我将发酵罐中的正在发酵的醋酸菌，接入摇瓶中，摇瓶里只有酒精和少量底酸醋酸，没加任何营养物质，为什么也能发酵产酸？
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1楼 2013-05-17 11:15:36
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yuanbo934

至尊木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
雨枫林影: 金币+5 2013-05-19 18:39:57
因为它细胞膜上有乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，可以将乙醇氧化成乙酸
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2楼2013-05-18 16:37:41
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雨枫林影

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by yuanbo934 at 2013-05-18 16:37:41
因为它细胞膜上有乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，可以将乙醇氧化成乙酸

其实我的重点是为什么没有任何营养，它也可以长，可以发酵
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3楼2013-05-19 18:40:41
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yuanbo934

至尊木虫 (职业作家)
★ ★
wizardfan: 金币+2, 谢谢参与 2013-05-20 07:39:19
引用回帖:
3楼: Originally posted by 雨枫林影 at 2013-05-19 18:40:41
其实我的重点是为什么没有任何营养，它也可以长，可以发酵...

乙醇可以作为碳源，在产生乙酸过程中NAD/NADP生成NADH/NADPH，可产生能量。
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4楼2013-05-19 21:47:43
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