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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 果胶酯化度的测定方法
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waiting6830

铜虫 (小有名气)

[求助] 果胶酯化度的测定方法

果胶酯化度的测定方法大多数都是采用滴定法，我想问问大家有没有人用滴定法测过？我用这种方法测得的结果重复性特别不好，哪位大神做过？滴定法有没有需要注意的事项？另外，有没有用过其他的方法？效果怎么样？
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1楼 2013-05-17 08:53:26
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