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有童鞋做过从鱼皮中提取胶原蛋白的么？求教！急！ 已有1人参与
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| 有童鞋做过从鱼皮中提取胶原蛋白的么？本人看文献一般都是先碱处理后水洗到中性然后酸处理后水洗到中性再用柠檬酸泡再洗至中性，最后水提。但是酸处理后鱼皮都呈果冻状，怎么洗啊？而且洗的话也会造成样品流失。求教。。。 |
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3楼2013-06-17 10:25:37
2楼2013-06-13 22:31:46
36晴天
管理员
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4楼2013-09-21 08:05:34
yuzhang7753
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- 专业: 食品加工技术
5楼2014-05-28 14:30:10
