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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 可乐加味精喝会有兴奋效果吗？
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dukaht

金虫 (小有名气)

[交流] 可乐加味精喝会有兴奋效果吗？ 已有3人参与

在百度知道上看到的。当时在搜键盘映射的问题，结果看到这个了。百度的联想能力谷歌难望其项背。提出问题的时间是10：41，采纳最佳答案时间是同一天10：43。所以这个最佳答案是自问自答，广告的嫌疑很大。
       我关心的是在最佳答案里提到味精具有将蛋白质分解成氨基酸的功能，结合可乐的咖啡因会有微兴奋的作用。这个说法能成立吗？据我所知可乐都是糖分，没有蛋白质。如果分解蛋白质能产生兴奋，那么虾蟹的蛋白质分解酶更多，分解能力更强，岂不是会让人产生更强烈的兴奋。但是这个实际中没有观察到。
        最佳答案中另一个情况是维生素B族有抗疲劳功能，这个有证据吗？
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我是过来看创意的
1楼 2013-05-12 10:13:54
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
我是这么理解的，他说的味精，也就是谷氨酸钠，谷氨酸钠有利于脑细胞γ氨酸丁酸的合成，γ氨酸丁酸可以使得脑神经兴奋或抑制脑神经
也可能是从另外一个角度来说，谷氨酸钠是氨基酸，类似于某些多肽运动饮料，有补充体力的作用
不过我有一点不懂，味精里的谷氨酸钠，能和谷氨酸等同为氨基酸吗？
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充实的活着！
4楼2013-05-13 16:45:39
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lx11939

木虫 (知名作家)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
小时候听说过有这么回事
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2楼2013-05-12 21:15:40
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