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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 阿拉伯胶做壁材，表面有孔洞
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ljun90

新虫 (初入文坛)

[求助] 阿拉伯胶做壁材，表面有孔洞

我用阿拉伯胶和麦芽糊精做壁材，喷雾干燥做微胶囊，扫描电镜发现表面有孔，有裂痕，请问是怎么回事，有什么办法可以使表面光滑 无孔洞裂痕？
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1楼 2013-05-10 16:16:03
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jinjindow

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

加点蛋白粉，酪蛋白或者大豆分离蛋白试试
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7楼2013-06-18 00:05:45
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xj19870915

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
这不是作假吗？有空隙，是不是喷雾干燥进风温度过高，导致微胶囊产品爆裂，膨胀~~
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2楼2013-05-10 17:17:27
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ljun90

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by xj19870915 at 2013-05-10 17:17:27
这不是作假吗？有空隙，是不是喷雾干燥进风温度过高，导致微胶囊产品爆裂，膨胀~~

我的温度是180℃，我是想问要不要再加个壁材填充物或者是不是阿拉伯胶本身就是会产生孔洞
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3楼2013-06-05 16:35:34
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喵喵在江湖

新虫 (小有名气)
包覆的是，能告诉我们下们，还有阿拉伯胶和麦芽糊精的比例能说一下么
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4楼2013-06-07 20:13:00
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