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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 阿拉伯胶做壁材，表面有孔洞
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ljun90

新虫 (初入文坛)

[求助] 阿拉伯胶做壁材，表面有孔洞

我用阿拉伯胶和麦芽糊精做壁材，喷雾干燥做微胶囊，扫描电镜发现表面有孔，有裂痕，请问是怎么回事，有什么办法可以使表面光滑 无孔洞裂痕？
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1楼 2013-05-10 16:16:03
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xj19870915

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
这不是作假吗？有空隙，是不是喷雾干燥进风温度过高，导致微胶囊产品爆裂，膨胀~~
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2楼2013-05-10 17:17:27
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ljun90

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by xj19870915 at 2013-05-10 17:17:27
这不是作假吗？有空隙，是不是喷雾干燥进风温度过高，导致微胶囊产品爆裂，膨胀~~

我的温度是180℃，我是想问要不要再加个壁材填充物或者是不是阿拉伯胶本身就是会产生孔洞
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3楼2013-06-05 16:35:34
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喵喵在江湖

新虫 (小有名气)
包覆的是，能告诉我们下们，还有阿拉伯胶和麦芽糊精的比例能说一下么
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4楼2013-06-07 20:13:00
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喵喵在江湖

新虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 喵喵在江湖 at 2013-06-07 20:13:00
鍖呰鐨勬槸锛岃兘鍛婅瘔鎴戜滑涓嬩滑锛岃繕鏈夐樋鎷変集鑳跺拰楹﹁娊绯婄簿鐨勬瘮渚嬭兘璇翠竴涓嬩箞

好吧，乱码了。包覆的是什么，阿拉伯胶和麦芽糊精的比例能说一下么
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5楼2013-06-07 20:23:21
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ljun90

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 喵喵在江湖 at 2013-06-07 20:23:21
好吧，乱码了。包覆的是什么，阿拉伯胶和麦芽糊精的比例能说一下么...

油脂，比例是1:1
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6楼2013-06-17 20:37:59
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jinjindow

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

加点蛋白粉，酪蛋白或者大豆分离蛋白试试
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7楼2013-06-18 00:05:45
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

和喷雾条件关系比较大，建议适当降低进风温度
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充实的活着！
8楼2013-06-18 09:44:59
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zhuimengjun

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

可以考虑冷冻干燥
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9楼2013-06-18 16:54:05
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熊宝宝来也

铁虫 (小有名气)
我做微胶囊也发现了类似的问题，请问您的问题解决了么？有没有什么方法。我的制备方法是原位聚合法，请指教。
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10楼2018-01-24 09:20:03
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