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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 测量食品中的乳酸含量可否采用中国药典中的中和滴定法测定
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梦之奋斗

新虫 (初入文坛)

[求助] 测量食品中的乳酸含量可否采用中国药典中的中和滴定法测定

各位大侠，我想请问一下测量食品中的乳酸含量可否采用中国药典中的中和滴定法测定呢？我觉得用中和滴定来测定食品中的乳酸含量还不如药物中的精确哦，但食品和药学不是同一行的，不知道可否适用呢？
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1楼 2013-05-09 22:49:39
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梦之奋斗

新虫 (初入文坛)
为什么木有人回呀，估计是太小儿科的问题了吧，
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2楼2013-05-10 23:10:14
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疯狂的菜鸟

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
我觉得应该可以，药品应该比食品的要求更高吧
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3楼2013-05-11 12:58:00
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baory

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
laozuzunzhe: 金币+1, 鼓励交流！ 2013-05-11 18:42:16
可以的，测出来的值是总酸度，如果还含有其它酸性物质的话，就不好说了
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牛逼的牛逼着的牛逼
4楼2013-05-11 13:48:12
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梦之奋斗

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 疯狂的菜鸟 at 2013-05-11 12:58:00
我觉得应该可以，药品应该比食品的要求更高吧

我也觉得呢，谢谢呀
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5楼2013-05-11 22:21:35
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梦之奋斗

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by baory at 2013-05-11 13:48:12
可以的，测出来的值是总酸度，如果还含有其它酸性物质的话，就不好说了

是的，我也觉得这样貌似还精确度高一些的哦！
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6楼2013-05-11 22:22:26
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