| 查看: 772 | 回复: 0 | |||
[交流]
曲奇的质构检测
|
|
我打算测自己焙烤的曲奇饼干的质构，想问问大家一般做什么实验呢？TPA、三点弯曲、剪切、挤压、穿刺等，没想好要做哪几个。 另外实验室的仪器是岛津的EZ-TEST质构仪，有高手用它做过这方面的实验吗？比如TPA实验的话，要怎么设置或者能不能设置 测前速度、测试速度和测后速度，以及怎么设置形变率，触发力等？ 。 很着急求助，期待指导啊 |
回复此楼» 猜你喜欢
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有212人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有0人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
点击这里搜索更多相关资源
