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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 界面张力 表面活性剂
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jiakehua

新虫 (初入文坛)

[交流] 界面张力 表面活性剂 已有1人参与

油水界面张力怎么测量？如果要加入表面活性剂，在哪一相中加入？没有找到相关的文献呢，求助，求指导！！！
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1楼 2013-05-08 15:41:03
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ziying__2006

木虫 (正式写手)
★
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引用回帖:
3楼: Originally posted by jiakehua at 2013-09-02 10:46:31
亲水性的乳化剂加入到水相中，亲油性的乳化剂加入到油相中测量吗...

一般是这样 要不不好溶解吧
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Slowissmooth,smoothisFast
4楼2013-09-03 12:12:23
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ziying__2006

木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
有表面张力仪可以测
测的是油水分界面的张力
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Slowissmooth,smoothisFast
2楼2013-05-09 15:17:39
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jiakehua

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by ziying__2006 at 2013-05-09 15:17:39
有表面张力仪可以测
测的是油水分界面的张力

亲水性的乳化剂加入到水相中，亲油性的乳化剂加入到油相中测量吗
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3楼2013-09-02 10:46:31
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