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至尊木虫 (职业作家)

[求助] 柠檬酸发酵液中酸度0.1429mol/L 已有1人参与

柠檬酸溶液酸度测定方法是：
取柠檬酸溶液1ml，以酚酞为指示剂，用0.1429mol/L NaOH滴定至粉红色终点，所消耗的NaOH毫升数即为样液的残酸。请问上面的0.1429mol/L是怎么计算出来的？

ChanceonlyFavorsthePreparedMind~~~PennyWise,PoundFoolish~

1楼 2013-05-01 12:40:42

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金虫 (小有名气)

★ ★
laozuzunzhe: 金币+2, 鼓励新虫应助交流！ 2013-06-02 11:29:10

1mol水柠檬酸：3molNaOH 这样计算出来的刚好消耗的0.1429mol/LNaOH 的体积数就是发酵液的酸度

走我自己的路，看我自己的风景！管他们吃鱼吃肉！！

2楼2013-05-31 10:45:17

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金虫 (小有名气)

一水柠檬酸

走我自己的路，看我自己的风景！管他们吃鱼吃肉！！

3楼2013-05-31 10:45:48

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铜虫 (初入文坛)

引用回帖:

2楼: Originally posted by 杰伦古枫 at 2013-05-31 10:45:17
1mol水柠檬酸：3molNaOH 这样计算出来的刚好消耗的0.1429mol/LNaOH 的体积数就是发酵液的酸度

请问您，文献上所说的取样液1ml，再加50ml水，再滴定，所得NaOH毫升数即为样液酸的含量单位是g%100ml.请问是这样的吗？谢谢您

付出总会有回报

4楼2015-01-18 12:35:11

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