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求大师指导！！安琪酵母培养出现异味，是死了么？求解释？我是门外汉，求科普。。
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| 安琪酵母，采用液体培养基，活化接种后，将菌液稀释后加入秸秆中，在28摄氏度时密封培养两天。。结果出现异味。是因为菌都死了么？为什么呢？是不是这种操作不可行？求指导。。 |
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zhangxingc
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2楼2013-04-28 09:54:50
可是都没有出现泡孔。。反而一股异味。。是生长了其他杂菌了么？是不是我加入了秸秆粉末。。。破坏了碳氮源的平衡，导致菌死了呢？还是因为我的秸秆粉末么有灭菌哈？我该怎么操作才能将产生的气体用于在固体中产生气泡呢？小妹不是发酵专业的。。。所以对发酵一点不通。。。所以求指导。。。谢谢了。。。 3楼2013-04-28 10:03:26
小小米呐
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