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Stefanie旭铁虫 (正式写手)
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[求助]
无水乙醇与什么物质加热下会变色？ 已有1人参与
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我的发酵液是淡黄色的，加无水乙醇出去糖和蛋白，然后用旋蒸出去乙醇，发现旋蒸后的发酵液颜色变深了，成棕黄色了，这种现象怎么解释呢？是乙醇与某种物质在加热条件下产生色素了吗？求高手指点 20130425(001).jpg |
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Stefanie旭
铁虫 (正式写手)
- 应助: 2 (幼儿园)
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- 散金: 314
- 红花: 7
- 帖子: 649
- 在线: 66.7小时
- 虫号: 2334149
- 注册: 2013-03-10
- 性别: GG
- 专业: 生物化工与食品化工
3楼2015-09-28 09:29:36
2楼2015-09-23 08:55:21