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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 无水乙醇与什么物质加热下会变色？
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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Stefanie旭

铁虫 (正式写手)

[求助] 无水乙醇与什么物质加热下会变色？ 已有1人参与

我的发酵液是淡黄色的，加无水乙醇出去糖和蛋白，然后用旋蒸出去乙醇，发现旋蒸后的发酵液颜色变深了，成棕黄色了，这种现象怎么解释呢？是乙醇与某种物质在加热条件下产生色素了吗？求高手指点

20130425(001).jpg
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我们都是宇宙中独一无二的个体，真正意识到这一点，那自卑便从人世间消失了
1楼 2013-04-25 10:37:22
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kevinzy

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

是不是浓缩后浓度高了，或者高温使得色素颜色加深了。
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2楼2015-09-23 08:55:21
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Stefanie旭

铁虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by kevinzy at 2015-09-23 08:55:21
是不是浓缩后浓度高了，或者高温使得色素颜色加深了。

嗯，估计有这个可能。不过，我已经毕业啦，不再考虑这个问题了！
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我们都是宇宙中独一无二的个体，真正意识到这一点，那自卑便从人世间消失了
3楼2015-09-28 09:29:36
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