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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 请教一下现在羊肉都在向哪些方向研究？国内研究羊肉出名的高校有哪些？
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hackfeng0

木虫 (著名写手)

[求助] 请教一下现在羊肉都在向哪些方向研究？国内研究羊肉出名的高校有哪些？

课题可能就要做羊肉。想了解一下现在的研究动向都是怎么样的？
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保持自己，不忘因何前行
1楼 2013-04-24 16:18:54
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kezhou1980

铜虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
个人觉得在产业技术方面做的最好应该是中国农科院农产品加工所的张德权老师那边
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13楼2013-04-27 09:49:02
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lx11939

木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
中农的周光宏教授研究比较多
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2楼2013-04-24 22:44:27
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月落日出

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by lx11939 at 2013-04-24 22:44:27
中农的周光宏教授研究比较多

周老板南农的
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3楼2013-04-25 09:58:22
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飘飞的雨3219

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
羊肉品质改良研究与产品开发；羊肉风味物质成分分析；发酵羊肉香肠方面的研究较多；知道也就这些吧，希望对你有帮助！
赞一下(2人) 回复此楼
飘飞的雨
4楼2013-04-25 10:05:24
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