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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 请教一下现在羊肉都在向哪些方向研究？国内研究羊肉出名的高校有哪些？
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hackfeng0

木虫 (著名写手)

[求助] 请教一下现在羊肉都在向哪些方向研究？国内研究羊肉出名的高校有哪些？

课题可能就要做羊肉。想了解一下现在的研究动向都是怎么样的？
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保持自己，不忘因何前行
1楼 2013-04-24 16:18:54
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irisonline

新虫 (小有名气)
树树8013: 别闹…… 2013-04-29 11:42:31
新东方厨师学校
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11楼2013-04-27 08:14:57
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lx11939

木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
中农的周光宏教授研究比较多
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2楼2013-04-24 22:44:27
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月落日出

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by lx11939 at 2013-04-24 22:44:27
中农的周光宏教授研究比较多

周老板南农的
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3楼2013-04-25 09:58:22
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飘飞的雨3219

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
羊肉品质改良研究与产品开发；羊肉风味物质成分分析；发酵羊肉香肠方面的研究较多；知道也就这些吧，希望对你有帮助！
赞一下(2人) 回复此楼
飘飞的雨
4楼2013-04-25 10:05:24
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