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[资源]
高汤和骨素一些常识
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| 骨素和高汤都是调味和香精的基础 |
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本内容由用户自主发布，如果其内容涉及到知识产权问题，其责任在于用户本人，如对版权有异议，请联系邮箱：xiaomuchong@tal.com - 附件 1 : 高汤工业化生产中基本原料的选择.pdf
- 附件 2 : 高汤工业化生产中相关工艺试验研究.pdf
- 附件 3 : 骨类高汤生产工艺及应用探讨.pdf
- 附件 4 : 骨类高汤应用问题的产生机理及解决措施探讨.pdf
- 附件 5 : 骨素生产的煮骨工艺比较研究.pdf
- 附件 6 : 骨头汤冲剂的工业化生产研究.pdf
- 附件 7 : 模糊数学在骨素提取中的应用.pdf
- 附件 8 : 牛骨糊营养酱的研制.pdf
- 附件 9 : 排骨粉调味料的研究.pdf
- 附件 10 : 响应面优化法酶解提取骨素工艺研究.kdh
- 附件 11 : 中式高汤和日式骨汤的比较研究.pdf
2013-04-17 12:55:48, 157.24 K
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小韩妹2楼
2013-04-17 13:31
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imaudrt3楼
2013-04-18 00:33
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2013-11-14 21:27
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2014-04-02 14:26
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humandm6楼
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yang_097楼
2014-04-15 10:13
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2014-05-14 17:10
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不结冰的水9楼
2014-07-26 14:24
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chenchuqi10楼
2016-04-29 16:07
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hennis_wang11楼
2018-11-05 13:46
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