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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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冯善宾

新虫 (初入文坛)

[求助] 分配系数

大家好,我想知道蔗糖在水中还是在乙酸乙酯中那个溶解度大?在哪儿可以查找物质的分配系数?谢谢啦
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zhoupeng87

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【答案】应助回帖

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udarling: 金币+2, 辛苦了! 2013-04-15 16:30:55
冯善宾: 金币+1, 有帮助 2013-04-15 17:59:44
蔗糖极易溶于水,每克水可以溶解 2.1 g蔗糖即溶解度为210g(25℃).
蔗糖还易溶于苯胺、氮苯、乙酸乙酯 、乙酸戊酯、熔化的酚、液态氨、酒精与水的混合物及丙酮与水的混合物.
应该是在水里溶解度更大
2楼2013-04-15 15:47:18
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fujinguo06

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

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493070060: 金币+1, 鼓励交流,欢迎常来精化版! 2013-04-15 16:45:44
冯善宾: 金币+3, ★★★很有帮助 2013-04-15 17:57:25
自己可以试验下呗,根据经验,应该是在水中溶解度大,蔗糖分子有8个羟基,亲水性较强。可以比较下100g水和乙酸乙酯中溶解的蔗糖量。
3楼2013-04-15 16:06:41
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