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香蕉测定前处理中用加PVP可以防止在测定时解冻后果肉褐变吗？
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如题，急求帮助~~ 香蕉测定前处理中用液氮速冻后以打样机磨成粉末状后，加PVP可以防止解冻后在测定时果肉褐变吗？会对后面的色谱分析检测有影响吗？ |
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