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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 鉴定油脂中的甘三脂？
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wqingbo9

铜虫 (小有名气)

[求助] 鉴定油脂中的甘三脂？

各位大侠：
    本人最近在做油脂的提取，好像提取物中的油脂并不多，含有大量的绿色成分（可能是叶绿素）和胶状物，胶和蜡。有什么简单的方法可以定性、定量其中的甘三脂和其他成分？
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1楼 2013-03-26 11:10:19
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克劳德恒歌

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
纯化下然后液质吧，面积归一法定性，然后买标准品定量
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主席呼来不出屋，自云臣乃宅中仙；欢迎访问敝人空间http://user.qzone.qq.com/14080193
3楼2013-03-26 22:22:35
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taikong888

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
sweety: 金币+1, 鼓励新虫应助 2013-03-26 12:19:21
wqingbo9: 金币+5 2013-03-27 10:02:34
用冷丙酮洗下，胶杂、蜡质等都可以去掉。然后做下FAC,TAG检测
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2楼2013-03-26 11:59:44
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wqingbo9

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by taikong888 at 2013-03-26 11:59:44
用冷丙酮洗下，胶杂、蜡质等都可以去掉。然后做下FAC,TAG检测

多谢，用冷丙酮洗，胶杂、蜡质可以沉淀析出，我想问下，我将油醇溶液放入冰箱冷冻，也有白色粉末析出，不知它们是同一物质吗？
还有FAC、ＴＧＡ、DG组成都是什么意思呀？请多多指教，谢谢。
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4楼2013-03-27 09:58:05
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wqingbo9

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 克劳德恒歌 at 2013-03-26 22:22:35
纯化下然后液质吧，面积归一法定性，然后买标准品定量

谢谢，液质我们这没有，价格太贵，我想用化学的方法鉴定，分析或者其他简单的方法
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5楼2013-03-27 10:00:36
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