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有两篇文章本校图书馆找不着 1、Thermal analysis of protein-starch interactions at low moisture contents 【作 者】Sylvie CHEVALLIER;Paul COLONNA 【刊 名】Sciences des Aliments 【出版日期】1999 【卷 号】Vol.19 【期 号】NO.2 【页 码】167-18 2、INTERACTIONS OF STARCH AND PROTEINS DURING DOUGH FORMATION 【作 者】KASSENBECK, P 【刊 名】CEREAL FOODS WORLD 【出版日期】1978 【卷 号】Vol.23 【期 号】No.8 【页 码】494 如果有大神帮忙找着，麻烦发邮箱jshahj6688@126.com |
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angelHJ: 金币+3 2013-03-25 19:19:18
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angelHJ: 金币+3 2013-03-25 19:19:18
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2楼2013-03-25 17:11:02
zybpxy
铁杆木虫 (著名写手)
致斋大人
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3楼2013-03-25 17:12:26
4楼2013-03-25 19:18:54