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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 抗氧化结果分析 单位方面为题
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zongshiying

铜虫 (初入文坛)

[求助] 抗氧化结果分析 单位方面为题

做了FRAP和DPPH 之类的抗氧化实验，它们的结果都是用抗坏血酸当量来表示的。我是第一次接触这种结果表达方法，不太明白。
请问：如果我做了标准曲线，然后通过标准曲线计算出当时加入到反应液中的120微升体积的样品液的FRAP值为A，当时是从25毫升样品中取出的120微升，那么这个25毫升样品的FRAP值也是A么？这25毫升样品是1克粉末提取出来的，再算一克粉末的含量又要怎么算呢？


恳请大家帮助~
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1楼 2013-03-22 23:39:00
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xyz7819227

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zongshiying: 金币+2, ★有帮助 2013-03-24 20:27:22
抗氧化活性不是你这么计算的，一般做抗氧化性实验都是要求出IC50或者EC50的，这才是衡量一种物质抗氧化能力的指标，通过比较IC50值得大小来确定抗氧化性的强弱，值越小，抗氧化性越强，通常以浓度做为单位。
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海纳百川，有容乃大
3楼2013-03-23 10:57:24
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alikeyzl

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zongshiying: 金币+2, ★有帮助 2013-03-24 20:27:08
通常样品的表示都是按浓度计算，而DPPH与FRAP值都是百分比形式，即在某样品浓度下所测得的DPPH与FRAP的相对值。通常SCI文献的Materials and methods中都会给出具体的计算公式，多下几篇文献看一下就清楚了，现在天然产物抗氧化方面的文章是很多的。

希望对您有所帮助，谢谢！
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It's what you do that defines you.
2楼2013-03-23 09:19:56
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飘渺尘埃

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
树树8013: 金币+2, 应助指数+1, 谢谢飘渺尘埃虫友的详细解答 2013-03-25 20:29:20
引用回帖:
3楼: Originally posted by xyz7819227 at 2013-03-23 10:57:24
抗氧化活性不是你这么计算的，一般做抗氧化性实验都是要求出IC50或者EC50的，这才是衡量一种物质抗氧化能力的指标，通过比较IC50值得大小来确定抗氧化性的强弱，值越小，抗氧化性越强，通常以浓度做为单位。

抗氧化性研究一般是以浓度表示的，看你的意思是以Vc为标准，研究你所研究物质的抗氧化能力，你的比较方法应该是楼上所说的达到某一抑制率时（IC50或者EC50），你所研究的物质的浓度相当于多少Vc的浓度，通过比较达到相同抑制率时Vc的浓度和你所研究物质的浓度来确定抗氧化性，多看一下这方面的文章就知道了，有的是对照物和样品浓度一样比较抑制率，有的是抑制率相同的情况下比较对照物和样品的浓度
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成功需要的条件很多，你我只需在一个条件下努力前行
4楼2013-03-24 23:11:22
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飘渺尘埃

木虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by xyz7819227 at 2013-03-23 10:57:24
抗氧化活性不是你这么计算的，一般做抗氧化性实验都是要求出IC50或者EC50的，这才是衡量一种物质抗氧化能力的指标，通过比较IC50值得大小来确定抗氧化性的强弱，值越小，抗氧化性越强，通常以浓度做为单位。

对照你的问题补充一下，你的120微升和25毫升的样品浓度是一样的，都是0.04g/mL，通过标准曲线算出来的浓度是Vc当量浓度，你只需要比较你的样品浓度0.04g/mL和计算出来的Vc当量浓度就 可以知道你的样品和Vc哪个抗氧化性比较强了
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成功需要的条件很多，你我只需在一个条件下努力前行
5楼2013-03-24 23:15:56
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