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morningwind木虫 (著名写手)
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蛋白质提取的怪现象
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| 我提取一种水果中的蛋白质，用了两种方法：1、丙酮+果实打浆，离心后溶解在ph7.4的缓冲液中，用硫酸铵沉淀（80%），在冰箱中放置一晚上后，溶液分层上部分变成了凝胶状，有点像果冻，下部分没有沉淀 2、果实+ph7.4的缓冲液+sds+pvpp打浆，放置一晚上，溶液分层，上半部分形成悬浮液，好像泥土悬浮在里面，轻轻搅动就会分散，下半部分澄清。这是怎么回事？如果第一种方法不用硫酸铵沉淀，而是丙酮粉溶解在缓冲液中，置于冰箱一晚，发现成了果冻一样的东西，但是比较稀。 |
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