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robinson717金虫 (小有名气)
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[交流]
请问各位大虾，多糖到底指什么
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我们平时提多糖，得到的多糖到底指那些，里面的单糖要除去么，而且，纤维素、淀粉也是多糖，我们怎么定义植物中的多糖，多糖通常是混合物，有什么方法检测它是我们的目的产物？ 这个问题困扰我好久了，希望各位指点，小弟在此谢过！ |
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taojunyan_2001
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多糖,又称多聚糖.是由10个以上的单糖通过糖苷键连接而成的天然高分子化合物.通常多糖由几百个至几千个单糖聚合而成,其性质已完全不同于单糖,无甜味,强还原性消失. 多糖是生命有机体的重要组成部分，广泛分布于植物、动物及微生物中。目前从天然产物中提取分离的多糖有300多种，其中以植物多糖和真菌多糖最为重要。 植物多糖：在植物的新陈代谢过程中形成的多糖，可分为淀粉、纤维素、果胶质、树胶和黏胶、果聚糖及其它葡聚糖。 检测多糖的方法很多，有化学检测法（水解法、高碘酸氧化法、Smith降解法等等）、生物学检测法（酶法和免疫学法）和物理检测法（仪器分析法）。 |
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tangch_108
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