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kongfanhua403


[资源] 微波炉菜系大全

目录:
第一部分 微波炉的认识与使用
5、使用微波炉应注意事项
☆在使用微波炉之前,小心读清楚制造商随炉附送的使用说明书,认识
你的微.1.波炉,并接纳指示。
☆要用单一电源而且装接了地线的插座。不要与其他电器共用同一插
座。
☆微波炉应该平放,远离炉火及水喉头。炉后或两侧通风之处切勿盖住,
最好与墙壁起码有5 厘米(2 英寸)的距离,使热气易于散发。
☆电源若不足,炉内的光线会显得暗淡,此时若继续使用,会损坏安全
保险设备,应立即停止。
☆如微波炉门有凹痕或者有任何损坏致关不牢,不应使用。
☆门铰若发觉不妥,立即着人修理。
☆门缝或开门之处,切勿遗留食物碎屑或油渍,致炉门不能密关。
☆微波炉内如无物品,切勿使用。因为发出的微波无法吸收,会反弹回
磁控管而加以损坏。家中如有小孩,经常放一杯满水在炉内,以防因误按开
关而引致意外。
☆微波炉宜常保持清洁及干爽,炉内如有水气会减低效能,应尽量拭干。
☆不要用微波炉暖婴儿的奶瓶或牛奶,因为牛奶热得不均匀时,容易的
伤婴儿。
☆切勿在炉内烧热密封加盖的瓶装食物。瓶颈窄小的瓶装食物就算打开
了盖亦因压力而膨胀,引致爆炸。半满开了盖的瓶装婴儿食物亦不应原瓶放
入炉内加热,以免瓶子破裂。
☆除了适合在微波炉内使用的烹具、盛器及盖子,别的材料制成的器皿,
都不应使用。
☆整袋食物若附有金属夹子,应先将其移去,缚紧塑胶煮食袋的金属条,
不应使用。若一见炉内发生火花,应立即停炉。
☆微波炉若因意外着火,勿打开炉门,应先按击把炉关掉,再将插头拉
出,炉内之火便会慢慢熄灭。
☆切勿用微波炉去烘干衣服或者把硬化的指甲油煮软,以防起火。
☆不要徒手去移出微波炉内的食物。盛器及盖子加热后往往积聚了蒸
气,又会吸收食物的热气,而变得十分烫手,应该用防热手套或垫子,以防
灼伤。
☆加热牛奶或汤水时,最好中途搅拌一下,以免溢泻。
☆切勿将整个鸡蛋连壳放入微波炉内加热,鸡蛋会因压力在炉内爆开四
射。
☆整个带紧皮的蔬果如薯仔、瓜类、番茄及梅子等,应先将皮戳破疏气
以避免爆炸。香肠、鸡肝、蛋黄、鲜鱼、家禽的眼睛,亦应戳破。
☆如果要在微波炉内煮面食,切勿加油在煮面的水内,因为浮在水面的
油,遇热会四溅,导致危险。

第二部分 使用本书菜谱须知
第三部分 菜 谱
内容:
蟹肉扒西兰花
作料:
花蟹2 只约400 克(14 安士)西兰花450 克(1 磅)油1 汤匙盐、糖各
1/2 茶匙蛋白1 只打散金华火腿茸1 汤匙
蟹肉芡汁料:
鸡清汤1/2 杯,生粉2 茶匙,麻油1 茶匙,油1 汤匙,盐、糖各1/4
茶匙,胡椒粉少许
准备:
1、用胶膜分别将蟹包好,置转盘两旁,大火热4 分钟。移出搁凉,拆肉
备用。
2、西兰花洗净去柄,将花球切成大小相等之块状,放入有封链之大耐热
胶袋内,将封链从左右两头拉向中央,留约3 厘米开口疏气。
3、调匀芡汁料待用。
做法:
1、整袋西兰花置于转盘近边处,开口向上,大火热3 分钟。移出倒入深
盘内,滤去多余水分后加入盐、糖及油拌匀。
2、1/2 公升玻璃量杯内放入芡汁料,大火热1 分钟,拌匀后加入蟹肉
及一半的火腿茸,大火热1 分钟。
3、再打匀蛋白,与芡汁同拌匀,大火热30 秒钟,淋在西兰花上,回炉
热30 秒钟,洒上余下火腿茸,原盘供食。
[search]微波炉美食[/search]
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dongjuan_429


顶,我这里只能用微波炉作菜
2楼2007-08-30 08:39:20
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