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esports海狸

新虫 (初入文坛)

[求助] 大肠杆菌发酵产唾液酸过程中流加氨水的目的

说是控制PH,但产唾液酸和氨水反应不就没产物了吗?不懂啊~本人刚接触微生物这块,求好心人解答
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seayo

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
发酵过程经常会使用氨水调节PH值,是PH不至于过低,影响菌株生长
我学习我快乐
5楼2013-03-11 10:30:30
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