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xiuyuan银虫 (小有名气)
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凝乳酶的溶解,最适pH
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从小牛胃中得到的凝乳酶能否完全溶于水？ 我现在买来的凝乳酶10mg在10ml蒸馏水中都不能完全溶解，在厂家的建议下在10ml的2%的氯化钠溶液中还是不能溶解。 请大家帮一下，凝乳酶怎样就可以完全溶解了，它的溶解度有多大（假如就是溶于蒸馏水的话pH大约是多少，我在不完全溶解的情况下测了下是3左右，和厂家说的不一样） 凝乳酶（小牛胃）的最适pH是多少（不专指是凝乳的pH） [ Last edited by xiuyuan on 2007-8-23 at 21:12 ] |
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