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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 高分子 » 高分子物理 » 氧化淀粉 羧基含量
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wei1602

新虫 (初入文坛)

[交流] 氧化淀粉 羧基含量

大家好，我买了德国的一家氧化淀粉。但是检测报告上说羟基含量最有0.98%。那是不是意味着羧基含量是99.02%。大家看附件。我查询了资料，没发现说羧基含量可以到达99。02%这么高的氧化淀粉吧。。请大家给与指点。或者有什么方法来自己测得羧基含量。另外我这氧化淀粉是用双氧水氧化的。
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  • 附件 1 : 氧化淀粉.jpg
    • 2013-03-04 09:29:59, 456.05 K

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1楼 2013-03-04 09:30:17
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知常容

银虫 (正式写手)
★
wei1602(金币+1): 谢谢参与
不好说!淀粉的氧化机理比较复杂，其分子大分子上只有2、3、6位上的羟基比较活泼，较易被氧化，况且不同氧化剂，对不同位置上的羟基作用也不同，而且受环境的PH值影响也较大。
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3楼2013-03-04 16:36:37
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wlctcl

木虫 (著名写手)
★
wei1602(金币+1): 谢谢参与
不知道你怎么理解那意思的，难道淀粉全不由羟基和羧基组成的吗？
0.98%的质量分数应该是羟基质量同总淀粉质量之比---我是这么理解的
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4楼2013-03-04 22:13:36
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