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BHT为啥不能清除超氧阴离子呢？
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我测定多酚对超氧阴离子的清除率时，以VC和BHT为对照，VC的数据完全正常，可是BHT和我的多酚样品液就完全不清除，开始以为浓度太小，清除不了，后来我把BHT和我的多酚样品液浓度浓度都增加到10mg/ml还是不清除，难道BHT对超氧阴离子就没有清除作用？ 有文献显示低浓度的BHT清除率会是负值， 说明提取物浓度较低时不但不能有效清除超氧阴离子自由基， 反而能促进其生成， 可能原因是由于被测物质体系中含有与产生超氧阴离子自由基物质 邻苯三酚相似的物质， 从而促进了超氧阴离子自由基的产生 可是我的低浓度和高浓度的吸光值完全一个样子，没有变化，BHT测定其他的指标也没有问题呀。大家有没有做过的呢？求交流 |
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