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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 物理 » 交叉学科 » 热学方面的一个问题，关于盘子的受热情况的
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天天_向上

木虫 (正式写手)

[求助] 热学方面的一个问题，关于盘子的受热情况的

各位大神：
对于在烤箱中烘烤东西时放置的盘子，用矩形盘子烘烤时，热量集中在四个角落，和边缘部分相比，角落部分的食物稍微有点焙烧过度。但是用圆形盘子时，热量在整个外缘部分分布也非常均匀，食物的边缘也不会焙烧过度。
为什么会出现这种差别？也就是为什么角落的温度比边缘部分的温度高？？？求理论解释和定量分析。。。。。。
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1楼 2013-02-02 10:01:25
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nono2009

超级版主 (文学泰斗)

No gains, no pains.

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【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
天天_向上: 金币+20, ★★★很有帮助 2013-02-02 11:51:50
假设面热流密度是一样的，那么四个角的单位体积热流密度高，温度就高。
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2楼2013-02-02 11:13:29
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天天_向上

木虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by nono2009 at 2013-02-02 11:13:29
假设面热流密度是一样的，那么四个角的单位体积热流密度高，温度就高。

谢谢，由角的热流密度高是可以得出角处温度高的，但是为什么角处的热流密度高呢？能否再解释一下？？
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3楼2013-02-02 11:24:47
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nono2009

超级版主 (文学泰斗)

No gains, no pains.

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【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by 天天_向上 at 2013-02-02 11:24:47
谢谢，由角的热流密度高是可以得出角处温度高的，但是为什么角处的热流密度高呢？能否再解释一下？？...

因为单位体积内的受热面积比较大
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4楼2013-02-02 11:37:48
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Amen茹

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
引用回帖:
4楼: Originally posted by nono2009 at 2013-02-02 11:37:48
因为单位体积内的受热面积比较大...

因为会涉及到盘子形状的问题。
请问这是属于哪一块的知识呢。
实在是非专业的小白理解无能TAT
本来想从热传导方程入手 但是能找到的资源都是矩形区域都很复杂。
大概找了下应该是和什么稳态 温度场相关。
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5楼2013-02-02 15:55:55
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天天_向上

木虫 (正式写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by Amen茹 at 2013-02-02 15:55:55
因为会涉及到盘子形状的问题。
请问这是属于哪一块的知识呢。
实在是非专业的小白理解无能TAT
本来想从热传导方程入手 但是能找到的资源都是矩形区域都很复杂。
大概找了下应该是和什么稳态 温度场相关。...

也是美赛吧！我没学过热传导方程，大致了解了下，感觉没用，不符合题目的简化方向……最终估计不会用热传导方程了，但是分析边缘热量分布很难下手。。。
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6楼2013-02-02 19:28:03
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