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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 无机/物化 » 无机化学 » 溶液-2℃搅动结冰的原因
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bottlemomo

铜虫 (小有名气)

[交流] 溶液-2℃搅动结冰的原因 已有4人参与

将一种溶液放在冰柜中2h，温度计显示是-2℃，拿出来以后发现溶液中有少量冰屑，搅动了几下之后冰渣迅速增多。这是什么原理呢？
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1楼 2013-01-31 13:20:41
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sddtc888

至尊木虫 (著名写手)

Hψ=Eψ S=klnΩ dS≥δQ/T
★ ★ ★ ★
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houchenxmc: 金币+3, ICEPI+1, 谢谢参与 2013-02-02 13:09:14
温度是零下2度我想应该已经低于溶液的凝固点了。

我想是因为你把溶液放在冰柜中，液体应该是静止不动的，静止不动的液体往往会缺少凝结中心，因此即使溶液温度低于凝固点也不会凝固，即此时溶液为过冷液体。但此时或多或少应该会有少量冰。

当你搅拌液体时，液体运动了，会产生大量凝固中心，搅拌棒这个外来物体也可以当做凝结中心（就是大了点），而且搅拌棒本身不会绝对干净，有点灰尘之类的也会成为凝结中心，搅动了几下之后冰渣迅速增多。

PS：如果你学过物化的话，在学溶液依数性那里时，做的关于凝固点降低的习题时会发现那些习题最后算出来的结果凝固点降低的数值往往都很小，一般就零点几度或者一点几度，所以我推测零下2度应该已经低于溶液的凝固点了。

[ Last edited by sddtc888 on 2013-1-31 at 17:02 ]
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I can safely said that nobody understands the quantum theory. —— R. P. Feynman
3楼2013-01-31 16:58:53
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yuweipu

铜虫 (初入文坛)
★ ★
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houchenxmc: 金币+1, 谢谢参与 2013-02-02 13:08:52
houchenxmc: 回帖置顶 2013-02-02 13:08:53
结晶是一个过程，搅拌可以增加结晶的速度，仔细观察温度会有一定的降低
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化工专家，9000、14000、18000体系管理，生产管理专家
2楼2013-01-31 14:09:50
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xuzhenxxzz

金虫 (小有名气)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
houchenxmc: 金币+1, 谢谢参与 2013-02-02 13:09:22
就是类似过冷液体吧
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在黑夜孤单的一点微光,不在乎谁看到我在发亮.
4楼2013-01-31 20:07:10
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斌哥哥_88

银虫 (著名写手)
★
houchenxmc: 金币+1, 谢谢参与 2013-02-02 13:09:30
莫非是过冷液体？
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5楼2013-02-01 22:09:14
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